玫瑰街221号乙

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://rosesue.blogbus.com/logs/28275362.html

我突然想起美食大学堂貌似很久没有开课了，正好今天煮了甜品吃，所以顺手登上来。

其实好像去年夏天就写过怎么煮银耳羹了，过了一些日子碰到一个朋友，她指责我是无事闲人所以才会去琢磨这种东西，从准备材料到煮好就要两三个小时，她的原话是“你以为大家都跟你一样没事干。”

虽然这话很伤人，但是我决定不跟她计较，因为想想好像有道理。不过如果因为怕麻烦或者没时间就放弃实在很可惜，因为银耳实在是一种益处多多的食材（在江湖上人送绰号叫“穷人的燕窝”，滋补程度可见一斑）。所以今次介绍给同学们一种比较快捷省事的方法，又可享受美食，也不用花费什么功夫。

好了，我们要准备的东西有：

红枣，银耳，雪梨，冰糖，水，锅。（我知道总这样说很无聊，但是我好久没讲冷笑话了，我要回味一下）

一，银耳用温水泡发，洗净，择去黄色的蒂，然后用手撕成碎块。要注意的是，因为这次不是熬制那种非常粘稠的银耳羹，所以不要撕得太碎。这样成品才会显出一种花朵般的样子，很好看。

二，雪梨去皮去核，切成薄片。要提醒一下那些不太下厨房的同学，雪梨没有想象中好切，谨防发生流血事件。

三，红枣洗净。

四，所有材料冷水下锅，大火至沸腾后转小火。大概二十分钟左右加入冰糖，再煮五分钟，OK。

这是成品图。

因为我家的灯光是黄色的，所以未能呈现出这道甜品晶莹的感觉，实物要比图片看起来更加令人愉悦。

怎样？非常简单吧？快去试试吧。